Cómo Preparar La mejor sopa de champiñones húngara de Ginebra - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de las sopas ricas y sustanciosas, entonces la mejor sopa húngara de champiñones de Ginebra seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu colección de recetas. Esta sopa cremosa y sabrosa está repleta de champiñones terrosos, cebollas caramelizadas y un toque de pimentón para crear un plato verdaderamente reconfortante e indulgente. Ya sea que desees un plato de sopa caliente en una noche fría o quieras impresionar a tus invitados a la cena, cualquier amante de los cha...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de cebollas picadas
  • 1 ½ libras de champiñones frescos, en rodajas gruesas
  • 4 ½ cucharaditas de eneldo fresco picado
  • 1 cucharada de pimentón dulce húngaro
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 taza de leche descremada
  • 3 cucharadas de harina común
  • ½ tomate maduro
  • ½ pimienta cera húngara
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de crema agria ligera

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Cocine y revuelva las cebollas con la mantequilla derretida hasta que estén fragantes, aproximadamente 5 minutos. Agregue los champiñones y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue el eneldo, el pimentón, la salsa de soja y el caldo de pollo. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Batir la leche y la harina en un tazón pequeño; agregue la sopa. Agrega las mitades de tomate y pimiento encerado. Tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agregue la crema agria y continúe cocinando y revuelva hasta que la sopa espese, de 5 a 10 minutos. Retire y deseche las mitades de tomate y pimiento encerado antes de servir.
  • Nutrición

    144 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 573 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 95 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 606 mg