Cómo Preparar La mejor sopa de calabaza de todos los tiempos - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante en un plato caliente de sopa de calabaza en un frío día de otoño. La textura cremosa, la dulzura terrosa de la calabaza y el acogedor aroma de las cálidas especias se combinan para crear un plato tan delicioso como satisfactorio. Si estás buscando una receta para preparar la mejor sopa de calabaza, has venido al lugar correcto.

Esta receta es un trabajo de amor, pero el resultado final bien vale la pena. La clave para la mejor sopa de calabaza es comenzar co...

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Ingredientes

  • 1 ½ cucharada de mantequilla
  • ½ cebolla cortada en rodajas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • ½ calabaza - pelado, sin semillas y cortado en cubos de 1 pulgada
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • ½ cubo de caldo de pollo
  • 1 pizca de comino molido
  • 1 pizca de pimienta de Jamaica molida
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y el tomillo y saltee hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 5 minutos. Agrega la calabaza y el caldo de pollo; deje hervir a fuego lento, luego cocine hasta que la calabaza esté tierna, de 10 a 15 minutos. Desmenuza el caldo en la sopa. Sazone con comino, pimienta de Jamaica, sal y pimienta, luego retire del fuego.
  • Trabajando en tandas, vierte la sopa en una licuadora, llenando no más de la mitad. Sostenga la tapa en su lugar con un paño de cocina, luego encienda con cuidado la licuadora usando algunos pulsos rápidos para que la sopa se mueva antes de dejarla hacer puré. Vierta la sopa en un tazón para servir. Alternativamente, puedes usar una licuadora y hacer puré la sopa en la olla.
  • Nutrición

    140 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 866 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 322 mg