Cómo Preparar La mejor salsa de carne BBQ de Carolina - Guía Paso a Paso

Bienvenido al mundo de la barbacoa sureña, donde la carne se cocina a fuego lento hasta alcanzar la perfección y la salsa es picante y llena de sabor. La salsa BBQ Carolina es una apreciada especialidad regional que agrega un toque delicioso a cualquier carne a la parrilla. Esta receta de la mejor salsa de carne BBQ de Carolina llevará su paladar a un viaje al sur con sus sabores atrevidos y su rico aroma ahumado.

La salsa BBQ Carolina es conocida por su base de vinagre, que le da un ...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de mostaza amarilla preparada
  • ¾ taza de vinagre de sidra
  • ¾ taza de cerveza
  • ½ taza de azúcar morena envasada
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de pimienta blanca recién molida
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 cucharadas de mantequilla , temperatura ambiente
  • 1 ½ cucharaditas de salsa inglesa
  • 1 ½ cucharaditas de saborizante de humo líquido
  • 1 cucharadita de salsa picante estilo Luisiana, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 45 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 3 tazas

  • Mezcle la mostaza, el vinagre, la cerveza y el azúcar moreno en una cacerola pesada no reactiva. Sazone con chile en polvo y pimientos negros, blancos y de cayena. Llevar a ebullición a fuego medio-bajo y cocinar durante unos 20 minutos. No lo hiervas, o quemarás el azúcar y los pimientos.
  • Agregue la mantequilla, la salsa inglesa y el humo líquido. Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos más. Sazone con salsa picante. Vierta en un frasco hermético y refrigere para permitir que los sabores se mezclen, de 8 horas a toda la noche. (El sabor del vinagre disminuirá a medida que la salsa se enfríe).
  • Nutrición

    92 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 5mg
    • Sodio: 396 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 94 mg