Cómo Preparar La mejor salsa de almejas - Guía Paso a Paso

La salsa de almejas es un plato italiano clásico muy apreciado por su combinación de mariscos frescos, hierbas aromáticas y rico sabor a tomate. Es un plato versátil y satisfactorio que se puede servir como plato principal sobre pasta o como delicioso aderezo para bruschetta o pan de ajo. En esta receta, te mostraremos cómo hacer la mejor salsa de almejas en casa, usando ingredientes simples e instrucciones fáciles de seguir.

Cuando se trata de preparar una deliciosa salsa de almejas,...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de linguini secos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 6 dientes de ajo picados
  • 4 latas (6,5 onzas) de almejas picadas
  • ½ taza de mantequilla
  • 2 cucharadas de vino blanco seco
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los linguini a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 11 minutos. Drenar.
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Saltee la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que las cebollas estén transparentes, de 3 a 4 minutos. Escurrir las latas de almejas picadas, reservando la mitad del jugo.
  • Agrega las almejas, el jugo reservado, la mantequilla, el vino, la sal y la pimienta a la mezcla de cebolla. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca a 1/3 y espese, aproximadamente 20 minutos.
  • Vierta la salsa de almejas sobre los linguini y sirva.
  • Nutrición

    906 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 185 mg
    • Sodio: 594 mg
    • Carbohidratos totales: 74 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 61g
    • Vitamina C: 44 mg
    • Calcio: 192 mg
    • Hierro: 55 mg
    • Potasio : 1453 mg