Cómo Preparar La mejor pechuga de todos los tiempos - Guía Paso a Paso

La pechuga es un plato clásico que merece un lugar en cualquier reunión familiar o comida festiva. Es una comida abundante y reconfortante, perfecta para alimentar a una multitud, y es un plato que seguramente impresionará. La clave para hacer la mejor pechuga es tomarse el tiempo para cocinarla a fuego lento y lento, permitiendo que la carne se vuelva tierna y sabrosa.

Existen innumerables formas de preparar pechuga, pero si está buscando una receta que le dé como resultado la mejor ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de negro molido pimienta
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharada de sal sazonada
  • 1 pechuga de res (4 libras)
  • 1 ½ tazas de caldo de res

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo total: 4 h 10 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Combine el chile en polvo, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, el azúcar y la sal para condimentar en un tazón mediano y mezcle bien. Aplique la masa a la superficie de la pechuga.
  • Cocine la pechuga, descubierta, en el horno precalentado durante 1 hora. Retire del horno y agregue el caldo de res a la fuente para asar. Baje la temperatura del horno a 300 grados F (150 grados C), cubra bien la fuente para asar con papel de aluminio y cocine 3 horas más. Deje reposar la pechuga durante 30 minutos antes de cortarla.
  • Nutrición

    204 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 723 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 164 mg