Cómo Preparar La mejor Pavlova de Nueva Zelanda - Guía Paso a Paso

La pavlova es un postre clásico originario de Nueva Zelanda y es verdaderamente un símbolo de la cocina kiwi. Este postre a base de merengue es ligero, aireado y dulce, con una capa exterior crujiente y un centro suave parecido a un malvavisco. A menudo se cubre con crema batida y una variedad de frutas frescas, lo que lo convierte en un postre delicioso y visualmente impresionante, perfecto para cualquier ocasión.

La mejor receta de Pavlova de Nueva Zelanda es una de las favoritas probad...

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Ingredientes

  • 3 claras de huevo
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de agua
  • 3 cucharaditas de maicena
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de vinagre blanco destilado
  • ⅛ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 merengue de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 275 grados F (135 grados C). Engrasa una bandeja para hornear galletas, cúbrela con papel pergamino y espolvorea un poco de agua sobre el papel.
  • En un tazón grande de vidrio o metal, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente el azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos. Batir el agua, luego mezclar la maicena, la vainilla, el vinagre y la sal.
  • Vierta toda la mezcla de merengue en el centro del molde. Pavlova se esparcirá mientras se hornea.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 45 minutos. Apague el horno y deje la pavlova en el horno hasta que esté fría. Voltéelo sobre un plato y cubra con fruta fresca y crema batida.
  • Nutrición

    88 cal.

    • Sodio: 38 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Azúcares totales: 21 g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 1 mg
    • Potasio: 14 mg