Cómo Preparar La mejor lasaña de crema agria de la abuela - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en la cocina de la abuela que simplemente no se puede replicar. Sus recetas se transmitieron de generación en generación, se perfeccionaron con el tiempo y siempre se elaboraron con amor. Uno de sus platos estrella fue su mejor lasaña con crema agria: una comida deliciosa, cursi y muy reconfortante que seguramente se convertirá en la favorita de la familia.

Lo que hace que la lasaña de la abuela sea tan especial es la adición de crema agria, que añade una capa extra ...

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Ingredientes

  • ½ libra de salchicha de cerdo molida
  • ½ libra de carne molida
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • 1 cucharada de perejil seco
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 1 pizca de azúcar blanca
  • 1 paquete (8 onzas) de fideos para lasaña
  • 1 envase (16 onzas) de crema agria
  • 2 paquetes (12 onzas) de mozzarella rallada de queso, dividido
  • ¾ taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de aceitunas verdes picadas sin hueso
  • 3 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 2 cucharaditas sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 lasaña de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Cocine la salchicha, la carne molida y el ajo en una sartén grande a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Drene el exceso de grasa.
  • Agregue los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, el perejil, la albahaca, el orégano y el azúcar. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 30 minutos.
  • Cuando la salsa haya hervido a fuego lento durante unos 15 minutos, hierva una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue los fideos de lasaña y cocine, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos. Drenar.
  • En un bol, mezcle la crema agria, la mitad de la mozzarella, el parmesano, las aceitunas, los huevos, la sal y la pimienta.
  • Prepare la lasaña: extienda una capa fina de salsa de carne de manera uniforme sobre el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Cubra con 1/3 de los fideos para lasaña, 1/3 de la salsa de carne restante y 1/3 de la mezcla de queso; repita las capas dos veces más con los fideos restantes, la salsa y la mezcla de queso. Espolvoree el resto de la mozzarella uniformemente por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la salsa burbujee y el queso esté dorado, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    670 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 189 mg
    • Sodio: 2106 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 888 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 602 mg