Cómo Preparar La mejor hamburguesa vegetariana - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta de hamburguesa vegetariana deliciosa y sustanciosa que satisfaga incluso a los carnívoros más dedicados? Entonces no busques más porque te cubrimos con la receta definitiva para la mejor hamburguesa vegetariana. Esta receta no solo está llena de sabor y textura, sino que también es increíblemente fácil de hacer y perfecta para asar, freír u hornear. Si eres vegetariano, vegano o simplemente buscas incorporar más comidas de origen vegetal a tu dieta, esta hamburguesa vegetari...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de champiñones cremini, cortados por la mitad
  • ½ cebolla pequeña, picada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 (15 onza) lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 bolsa (8,8 onzas) de arroz integral cocido, enfriado
  • ½ taza de nueces
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de ketchup
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita chile en polvo
  • ½ cucharadita de sal kosher, o más al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida, o más al gusto
  • 1 huevo grande
  • ¾ taza de pan rallado seco
  • 8 rebanadas de queso Muenster (opcional)
  • 8 (2 onzas) panes para hamburguesa, partidos y tostados

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 hamburguesas

  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C). Forre una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.
  • Coloque los champiñones y la cebolla en la bandeja para hornear preparada. Rocíe con 1 cucharada de aceite y revuelva para cubrir.
  • Ase en el horno precalentado durante 10 minutos. Reduzca el fuego a 425 grados F (220 grados C) y agregue los frijoles negros a la sartén. Cocine hasta que los champiñones y las cebollas se doren y los frijoles se sequen en la superficie, aproximadamente 5 minutos más.
  • Retirar del horno y dejar enfriar la mezcla durante 10 minutos.
  • Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos. Agregue el arroz y las nueces y presione hasta que estén picados. Agregue la salsa inglesa, el ketchup, la salsa de soja, el ajo en polvo, el pimentón, el chile en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y presione hasta que estén combinados. Agregue el huevo y presione hasta que esté combinado.
  • Transfiera la mezcla a un tazón mediano y agregue el pan rallado hasta que esté bien mezclado. Enfriar durante 10 minutos.
  • Forme 8 hamburguesas con la mezcla y sazone cada una con sal y pimienta.
  • Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande. Agregue 4 hamburguesas y cocine, sin tocarlas, hasta que se doren y se forme una bonita costra, aproximadamente 4 minutos. Voltee y cocine hasta que esté cocido, de 4 a 5 minutos más. Cubra con queso Muenster y colóquelo sobre panecillos tostados.
  • Agregue la cucharada de aceite restante a la sartén y repita para cocinar las hamburguesas restantes.
  • Nutrición

    400 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 835 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Proteínas: 14g
    • Potasio: 373mg