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Cómo Preparar La mejor hamburguesa de frijoles negros - Guía Paso a Paso

¿Busca una alternativa deliciosa y satisfactoria a una hamburguesa de ternera tradicional? ¡No busques más que la mejor hamburguesa de frijoles negros! Esta receta está repleta de sabor, proteínas y textura, lo que la convierte en la opción perfecta para vegetarianos, veganos o cualquiera que quiera mezclar su juego de hamburguesas. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano o simplemente desees una comida abundante y nutritiva, esta hamburguesa de frijoles negros seguramente se conv...

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Ingredientes

  • 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 ½ cucharaditas de aceite de semilla de uva, o según sea necesario
  • 1 chalota mediana, picada
  • ½ pimiento verde mediano picado
  • 4 dientes de ajo picados
  • 3 ramitas de albahaca fresca picada
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • 1 ½ cucharaditas de cilantro molido
  • 1 ½ cucharaditas de pimentón ahumado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 huevos grandes batidos
  • 1 taza de pan rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 hamburguesas de frijoles negros

  • Triture los frijoles negros en un tazón con un machacador de papas, dejando algunos frijoles enteros para darle textura; dejar de lado.
  • Calienta el aceite en una sartén de hierro fundido a fuego medio. Agregue la chalota, el pimiento morrón y el ajo. Cocine y revuelva hasta que las verduras se ablanden, de 3 a 5 minutos. Agréguelo a los frijoles negros y sazone con albahaca, comino, cilantro, pimentón, sal y pimienta.
  • Incorpora los huevos batidos a la mezcla de frijoles. Espolvoree el pan rallado, agregue poco a poco e incorpore. Tenga cuidado de no mezclar demasiado la mezcla de frijoles.
  • Vuelva a calentar la sartén en la que cocinó la mezcla de cebolla. Saque 1 taza de la mezcla de frijoles y forme una bola. Coloque la bola en la sartén caliente y aplánela suavemente para formar una hamburguesa.
  • Cocine hasta que esté firme y ligeramente dorado, de 5 a 7 minutos por lado. Repita con el resto de la mezcla de frijoles. Quizás necesites agregar más aceite.

    • Nutrición

    293 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 698 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Proteínas: 15g
    • Potasio: 580mg

    Categorías

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