Cómo Preparar La mejor ensalada de pepino y eneldo - Guía Paso a Paso

¿Buscas una ensalada sencilla y refrescante para acompañar tu próxima comida? ¡No busques más que esta mejor ensalada de pepino y eneldo! Esta ensalada ligera y crujiente es el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión, ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio trasero o simplemente quieras agregar un poco de vegetación a tu cena entre semana. La combinación de pepinos frescos y eneldo fragante crea un perfil de sabor brillante y sabroso, lo que lo convierte en una adición ve...

Leer más

Ingredientes

  • ½ pepino, en rodajas muy finas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de crema agria, o al gusto
  • ¼ de taza de vinagre, o más al gusto
  • ¼ de taza de yogur natural
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • ½ lima en jugo
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de eneldo
  • ½ cebolla morada, en rodajas finas
  • ½ tallo de apio, en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6

  • Coloque las rodajas de pepino en un colador. Espolvorea generosamente sal sobre el pepino; déjelo reposar hasta que el agua comience a gotear sobre las rodajas, aproximadamente 10 minutos. Escurre el agua de las rodajas de pepino.
  • Batir la crema agria, el vinagre, el yogur, la mayonesa, el jugo de limón, el azúcar y el eneldo en un tazón grande hasta que el aderezo esté suave. Mezcle el pepino, la cebolla y el apio con el aderezo hasta que estén cubiertos uniformemente; Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    75 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 7 mg
    • Sodio: 42 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 106 mg