Cómo Preparar La mejor ensalada de patatas clásica - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante clásica, pocos platos son tan queridos como la humilde ensalada de patatas. Ya sea que sea un alimento básico en las barbacoas de verano, las comidas compartidas o las reuniones familiares, la ensalada de papa es una guarnición versátil y atemporal que nunca pasa de moda. Y si está buscando la mejor receta clásica de ensalada de papa, no busque más: ¡lo tenemos cubierto!

Nuestra mejor receta clásica de ensalada de papa es una favorita probada y verd...

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Ingredientes

  • 5 libras de papas russet, peladas
  • 4 cucharaditas de sal kosher, divididas o al gusto
  • 4 huevos grandes
  • 1 taza de mayonesa
  • ⅓ taza de crema agria
  • 3 cucharadas de mostaza amarilla
  • 5 tallos de cebollas verdes, en rodajas (partes blanca y verde)
  • 2 tallos de apio, finamente picados
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado
  • ½ taza de pepinillos dulces picantes picados (como Wickles™), más 2 cucharaditas de jugo de pepinillo
  • ¾ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ de cucharadita de pimentón molido
  • ¼ de taza de aceitunas verdes con pimientos en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 40 minutos
  • Porciones: 12

  • Corte las papas en trozos de 1 1/2 pulgada. Colóquelo en una olla grande y agregue agua hasta cubrir 2 pulgadas. Agrega 3 cucharaditas de sal y huevos; llevar a ebullición a fuego medio-alto.
  • Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 9 minutos. Retire los huevos a un baño de hielo. Escurrir las patatas cuando estén tiernas; es posible que necesiten aproximadamente un minuto más.
  • Pela y trocea los huevos y reserva.
  • Combine la mayonesa, la crema agria, la mostaza, la cebolla, el apio, el eneldo, los pepinillos, el jugo y la pimienta en un tazón grande; revuelve para combinar. Agregue las papas y los huevos hasta que estén bien mezclados, triturando las papas muy ligeramente. Verifique el condimento y agregue hasta 1 cucharadita de sal si lo desea.
  • Transfiera a un tazón para servir, espolvoree con pimentón y decore con aceitunas. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas o toda la noche.
  • Nutrición

    330 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 947 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 874 mg