Cómo Preparar La mejor ensalada de melón, mango y aguacate - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de ensaladas frescas y vibrantes, la combinación de frutas dulces y jugosas y aguacates ricos y cremosos es una combinación perfecta. Esta mejor ensalada de melón, mango y aguacate es una celebración de sabores, texturas y colores que realzarán cualquier comida.

Esta refrescante ensalada es perfecta para los calurosos días de verano, ya que muestra lo mejor de los productos de temporada. La suculenta dulzura de los melones y mangos maduros se complementa con la suavid...

Leer más

Ingredientes

  • 1 cebolla morada pequeña, en rodajas muy finas
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • ½ taza de jugo de naranja recién exprimido
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ de cucharadita de sal kosher
  • pimienta negra recién molida
  • 2 tazas de bolitas pequeñas de melón
  • 2 tazas de sandía sin semillas cortada en cubitos de 1/2 pulgada
  • 1 mango maduro, cortado en dados de 1/4 de pulgada
  • 1 taza de hojas de cilantro sueltas
  • 1 aguacate Hass maduro
  • 1 cucharada de jugo de lima fresco
  • 6 rodajas finas de lima

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Para hacer cebollas encurtidas, combine la cebolla morada en rodajas finas y el vinagre de vino tinto en un tazón pequeño. Cubrir; enfríe durante al menos una hora.
  • Vierte el jugo de naranja en una ensaladera grande. Incorpora el aceite de oliva y la ralladura de naranja; sazone con 1/4 de cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Agregue el melón, la sandía y el mango al aderezo. Justo antes de servir, agregue las cebollas encurtidas y las hojas de cilantro.
  • Corta los aguacates en dados de 1/2 pulgada; colóquelo en un tazón pequeño. Espolvoree con el jugo de lima y sazone con el 1/4 de cucharadita de sal restante. Revuelva ligeramente para combinar. Vierta una cantidad uniforme de aguacate en el fondo de 6 copas grandes de martini o vino. Cubra el aguacate con ensalada de melón; decora cada ensalada con una rodaja de lima.
  • Nutrición

    142 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 97 mg
    • Carbohidratos Totales: 22g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 14 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 55 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 539 mg