Cómo Preparar La mejor crema de patatas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocas cosas son tan acertadas como un plato de sopa de patatas caliente y cremosa. Este plato clásico ha sido uno de los favoritos en las cocinas de todo el mundo durante generaciones, y con razón. Con su textura rica y aterciopelada y su sabor abundante y satisfactorio, es el plato perfecto para calentarte en un frío día de invierno.

Existen innumerables variaciones de sopa de papa, pero una de las mejores recetas que hemos encontrado es la me...

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Ingredientes

  • 1 cebolla picada
  • ½ taza de apio picado
  • ¼ taza de zanahorias picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas perejil fresco picado
  • 5 cucharadas de margarina
  • 4 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • 1 ½ tazas de leche entera
  • 3 papas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • 1 ½ cucharaditas de mostaza en polvo
  • 1 pizca pimienta de Jamaica molida
  • ¾ cucharadita de semilla de apio
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de sal para condimentar
  • 2 cucharadas de vino blanco seco
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena molida
  • ¼ de cucharadita de caldo de pollo en polvo

Información

  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una olla grande, saltee la cebolla, el apio, las zanahorias, el ajo y el perejil en mantequilla hasta que estén suaves pero no dorados. Espolvoree harina y cocine, revolviendo durante 2 minutos. Agregue el caldo lentamente, revolviendo mientras agrega.
  • Agregue la leche, las papas, la salsa inglesa, la mostaza seca, la pimienta de Jamaica, las semillas de apio, el tomillo, la sal para condimentar, el vino blanco seco, la pimienta de cayena y los gránulos de pollo. Deje que hierva a fuego lento y espese, revolviendo frecuentemente, hasta que las papas estén bien cocidas, aproximadamente 25 minutos. Durante la cocción, parta las patatas con el dorso de una cuchara. Servir caliente.
  • Nutrición

    252 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 467 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 119 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 713 mg