Cómo Preparar La mejor crema de brócoli - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato caliente y reconfortante de sopa cremosa de brócoli en un día frío. Esta receta de la Mejor Crema de Brócoli seguramente satisfará tu antojo de una deliciosa y saludable sopa casera. Elaborada con brócoli fresco, cebolla, ajo y un toque de crema, esta sopa es nutritiva y deliciosa. Ya sea que estés buscando una opción de cena rápida y fácil o un almuerzo reconfortante, esta receta seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina.

Una de las mejore...

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Ingredientes

  • 5 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 1 cebolla picada
  • 1 tallo de apio picado
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 8 tazas de floretes de brócoli
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una olla mediana a fuego medio. Saltee la cebolla y el apio hasta que estén tiernos.
  • Agregue el brócoli y el caldo, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • Vierta la sopa en una licuadora, llenando la jarra no más de la mitad. Mantenga presionada la tapa de la licuadora con un paño de cocina doblado y encienda la licuadora con cuidado, usando algunos pulsos rápidos para que la sopa se mueva antes de dejarla hacer puré. Haga puré en tandas hasta que quede suave y vierta en una olla limpia. Alternativamente, puedes usar una licuadora de inmersión y hacer puré la sopa directamente en la olla.
  • Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio a medio-bajo; agregue la harina y agregue la leche. Revuelva hasta que esté espeso y burbujeante y agréguelo a la sopa. Sazone con pimienta y sirva.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!
  • Nutrición

    207 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 528 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 106 mg
    • Calcio: 165 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 647 mg