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Cómo Preparar La mejor cazuela de fideos con atún - Guía Paso a Paso

Cuando necesites un plato clásico y reconfortante que además sea fácil de preparar, no busques más que esta receta de la mejor cazuela de fideos con atún. Esta abundante cazuela es la favorita de la familia que combina sabores cremosos, con queso y salados, todo en un solo plato. Perfecta para noches ocupadas entre semana o fines de semana tranquilos, esta cazuela seguramente se convertirá en una comida preferida en tu rotación de recetas.

¿Qué hace que esta cazuela de fideos con atún...

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de fideos de huevo
  • 4 ¼ cucharaditas de sal kosher, divididas
  • 4 cucharadas de mantequilla salada, divididas
  • 5 cucharaditas de aceite de oliva, dividido
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos rebanados
  • 1 cebolla blanca pequeña, picada
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ½ tazas de queso cheddar blanco rallado
  • 1 taza de guisantes dulces congelados
  • 2 latas (6 onzas) de atún, escurridas
  • 1 taza pan rallado panko
  • ¼ cucharadita de pimentón molido
  • 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Pon a hervir agua en una olla grande. Agrega los fideos de huevo y 3 cucharaditas de sal al agua hirviendo; cocine hasta que esté tierno pero firme al morder, aproximadamente 6 minutos. Escurrir los fideos. Regrese a la olla y reserve.
  • Calienta 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y la cebolla y cocine hasta que los champiñones se ablanden y las cebollas estén traslúcidas, aproximadamente 4 minutos. Agrega la mantequilla restante; revuelva constantemente hasta que se derrita. Espolvoree harina sobre la mezcla de verduras y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Agregue la leche y el caldo y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue el jugo de limón, la mostaza de Dijon, 1 cucharadita de sal y pimienta.
  • Agregue la mezcla de salsa a los fideos reservados. Agrega 1 taza de queso cheddar, guisantes y atún. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada y espolvoree el queso Cheddar restante por encima.
  • Mezcle el pan rallado, las 2 cucharaditas de aceite restantes, el 1/4 de cucharadita de sal restante y el pimentón en un tazón pequeño. Espolvoree la mezcla de pan rallado uniformemente sobre la cazuela.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y burbujeante, de 25 a 30 minutos. Espolvorea con perejil y sirve.

    • Nutrición

    481 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 91 mg
    • Sodio: 1481 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 256 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 466 mg

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