1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar La jugosa Lucy del chef John - Guía Paso a Paso

¿Alguna vez has mordido una hamburguesa y te has sorprendido con una explosión de bondad cursi? Esa es la magia de una Juicy Lucy. Esta icónica hamburguesa del Medio Oeste es famosa por su centro de queso fundido que rezuma con cada bocado. Y nadie lo hace mejor que el Chef John.

La receta Juicy Lucy del chef John es una obra maestra jugosa, cursi y sabrosa que te hará desear una noche de hamburguesas todos los días de la semana. Es la combinación perfecta de una clásica hamburguesa ...

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Ingredientes

  • 6 onzas de carne molida
  • 4 gotas de salsa inglesa, o al gusto
  • 3 pizcas de ajo en polvo
  • pimienta negra recién molida, al gusto
  • sal kosher al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1 rebanada de queso cheddar
  • 1 panecillo de hamburguesa partido
  • 1 rodaja de tomate
  • 1 hoja de lechuga

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 1

  • Divida la carne en dos bolas de 3 onzas. Humedezca ligeramente las yemas de los dedos con agua y presione la carne para formar hamburguesas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Coloque la salsa inglesa sobre las hamburguesas; frotar ligeramente. Espolvorea ajo en polvo, pimienta negra, sal y cayena encima y frota.
  • Corta un círculo de queso con un cortapastas o con el borde de un vaso. Coloca el queso en una hamburguesa; cubrir con otra hamburguesa. Presione los bordes con cuidado. Voltee y continúe presionando hasta que esté completamente sellado. Sazona ambos lados con un poco de sal.
  • Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Cocine la hamburguesa durante 5 minutos por lado para que esté medio cocida. Coloque la hamburguesa en la mitad de un panecillo. Cubra con tomate, lechuga y la otra mitad del panecillo.

    • Nutrición

    618 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 134 mg
    • Sodio: 958 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 293 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 596 mg

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