Cómo Preparar La jalá más asombrosa - Guía Paso a Paso

La jalá es un pan judío tradicional que se disfruta comúnmente durante el Shabat y otras festividades judías. Este pan dulce y rico está elaborado con huevos, azúcar y un toque de miel, dándole una miga suave y tierna con un sabor ligeramente dulce. La jalá también es conocida por su hermosa forma trenzada, que no solo la hace visualmente atractiva sino que también aumenta su deliciosa textura.

Si bien existen muchas variaciones de jalá, esta receta de la jalá más increíble segurament...

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Ingredientes

  • 4 paquetes (0,25 onzas) de levadura de crecimiento rápido
  • 4 tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 2 cucharadas de sal
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 1 taza de margarina parve, derretida
  • 4 huevos
  • 12 tazas de harina para pan, o según sea necesario
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de taza de semillas de sésamo, divididas

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 2 h 40 min
  • Porciones: 32
  • Rendimiento: 4 panes

  • Espolvoree levadura sobre agua en un tazón grande y revuelva suavemente para humedecer la levadura. Agrega la sal, el azúcar, la margarina y 4 huevos; Golpea bien. Agregue gradualmente la harina, 1 taza a la vez, hasta 12 tazas, hasta que la masa se vuelva ligeramente pegajosa pero no húmeda. Coloque la masa sobre una superficie enharinada; amase hasta que quede suave y elástico, de 8 a 10 minutos.
  • Engrase las bandejas para hornear o cúbralas con papel pergamino y reserve.
  • Corte la masa en cuatro trozos del mismo tamaño (o 2 trozos para hacer 2 panes grandes). Corta cada pieza en tercios para obtener panes trenzados de 3 hilos. Trabajando sobre una superficie enharinada, enrolle pequeños trozos de masa en tiras del grosor de su pulgar y de aproximadamente 12 pulgadas de largo. Las cuerdas deben ser más gruesas en el medio y más delgadas en los extremos. Junte 3 cuerdas en la parte superior y trénzalas. Comenzando con el mechón de la derecha, muévalo hacia la izquierda sobre el mechón del medio (ese mechón se convierte en el nuevo mechón del medio). Tome el mechón más hacia la izquierda y muévalo sobre el nuevo mechón del medio. Continúe trenzando, alternando lados cada vez, hasta que el pan esté trenzado; junte los extremos y dóblelos hacia abajo para una apariencia ordenada. Repita para los panes restantes.
  • Coloque los panes en las bandejas para hornear preparadas; déjelo crecer hasta que duplique su tamaño, de 1 a 1 1/2 horas.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Batir 1 huevo con extracto de vainilla en un tazón pequeño; unte los panes con huevo batido. Espolvorea cada pan con aproximadamente 1 cucharada de semillas de sésamo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté brillante y dorada, aproximadamente 30 minutos. Dejar enfriar antes de cortar.
  • Nutrición

    274 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 29 mg
    • Sodio: 515 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 8g
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 88 mg