Cómo Preparar La increíble sopa rellena de pimiento verde de Kimmie - Guía Paso a Paso

¿Eres fanático de las sopas abundantes y reconfortantes? ¿Te encantan los sabores de los pimientos verdes rellenos pero quieres un método más sencillo para prepararlos? Si es así, entonces te encantará la increíble sopa rellena de pimiento verde de Kimmie. Esta receta toma todos los sabores de los tradicionales pimientos verdes rellenos y los transforma en una sopa deliciosa y cálida, perfecta para una noche acogedora o una cena familiar. Con solo unos pocos ingredientes simples y un poco de ...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de carne molida
  • 1 ½ tazas de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 6 tazas de caldo de carne, o más según sea necesario
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 2 tazas de arroz integral cocido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 2 pimientos verdes grandes, picados

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine la carne, la cebolla y el ajo en una olla grande a fuego medio. Cocine hasta que se dore, de 5 a 10 minutos. Escurrir y desechar el exceso de grasa.
  • Vierta el caldo de res en la olla. Agrega los tomates con su jugo, el arroz integral, la sal, la pimienta y el pimentón. Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Agrega los pimientos verdes; cocine, sin tapar, hasta que esté suave, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    262 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 1094 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 43 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 566 mg