Cómo Preparar La hamburguesa del día del trabajo - Guía Paso a Paso

A medida que el verano llega a su fin y el inicio del otoño está a la vuelta de la esquina, no hay mejor manera de despedirse de la estación cálida que con una deliciosa comida al aire libre en el Día del Trabajo. ¿Y qué mejor manera de celebrar el final del verano que con una hamburguesa perfectamente asada?

Presentamos la hamburguesa del Día del Trabajo: una combinación irresistible de hamburguesa de carne jugosa, tocino crujiente, queso cheddar picante y todas las guarniciones, int...

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Ingredientes

  • 6 rebanadas de tocino
  • 1 cucharada de grasa de tocino
  • 1 libra de carne molida
  • 1 taza de pan rallado seco
  • 1 cucharada de tocino rojo hojuelas de pimienta
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • ½ taza de queso Colby-Jack rallado o más al gusto (opcional)
  • spray para cocinar
  • 2 rebanadas de queso Colby-Jack (opcional)
  • 2 rebanadas finas de tomate
  • 2 rebanadas de aguacate
  • 2 panes para hamburguesa, partidos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 2 hamburguesas grandes

  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté uniformemente dorado pero no totalmente crujiente, aproximadamente 8 minutos. Escurrir sobre toallas de papel. Conserve 1 cucharada de grasa de tocino.
  • Mezcle la carne molida, el pan rallado, las hojuelas de pimiento rojo, la pimienta negra y la grasa del tocino retenida en un tazón hasta que estén bien combinados; divida la mezcla de carne en 4 porciones iguales. Forme una hamburguesa grande con cada porción, haciéndolas lo más delgadas posible. Espolvorea queso Colby-Jack rallado sobre 2 de las hamburguesas, dejando un borde de aproximadamente 3/4 de pulgada de ancho descubierto. Coloque la segunda hamburguesa sobre el queso y presione los bordes de las hamburguesas para crear 2 hamburguesas rellenas de queso. Coloque las hamburguesas rellenas en el congelador para que se enfríen un poco, aproximadamente 10 minutos.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto.
  • Rocíe la parrilla con aceite en aerosol y coloque las hamburguesas en la parrilla; baje el fuego, coloque la tapa sobre la parrilla y cocine hasta que el exterior de las hamburguesas esté ligeramente carbonizado y el queso se derrita, aproximadamente 10 minutos por lado. Mantenga la temperatura de la parrilla a aproximadamente 300 grados F (150 grados C). Utilice una botella de agua con atomizador para controlar las llamas; Las llamas deben tocar ligeramente la base de las hamburguesas para crear una ligera carbonización. Después del primer giro, coloque 3 rebanadas de tocino parcialmente cocidas en cada hamburguesa.
  • Aproximadamente 2 minutos antes de que las hamburguesas estén listas, coloque una rebanada de queso Colby-Jack en cada hamburguesa; cubra con rodajas de tomate y aguacate y transfiera las hamburguesas a un plato para que reposen durante 1 o 2 minutos. Sirva las hamburguesas en panecillos para hamburguesa.
  • Nutrición

    1198 cal.

    • Grasa total: 69 g
    • Grasa saturada: 31 g
    • Colesterol: 232 mg
    • Sodio: 1887 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 74g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 190 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 1035 mg