Cómo Preparar La Hamburguesa Cubana 'FRITA' - Guía Paso a Paso

La Frita Cubana es una deliciosa y sabrosa hamburguesa que tiene sus raíces en la cocina cubana. Esta hamburguesa única y sabrosa es una comida callejera muy apreciada en Cuba y está hecha con una combinación de carne molida, chorizo ​​y una variedad de especias y condimentos, lo que le da un sabor distintivo y atrevido.

Una de las características definitorias de la frita cubana es el uso de chorizo, que agrega riqueza y complejidad a la hamburguesa de carne. Además, el uso de una mezc...

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Ingredientes

  • ¾ libra de carne molida
  • ¼ libra de carne molida de cerdo
  • ½ taza de pan rallado
  • ¼ taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 cucharada de ketchup
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de Pimentón de la Vera (pimentón español ahumado)
  • ½ cucharadita de salsa inglesa
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 14 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 horas 24 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 hamburguesas

  • Mezcle la carne molida de res, la carne de cerdo molida, el pan rallado, la leche, el huevo, la cebolla, el ketchup, la sal, el pimentón de la Vera, la salsa inglesa y la pimienta en un tazón grande hasta que estén bien combinados; Divide la mezcla en 12 bolas iguales. Colóquelo en el refrigerador durante 3 horas para permitir que los sabores se mezclen.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Cocine las albóndigas en la sartén, aplanándolas con el dorso de una espátula mientras se cocinan, aproximadamente 7 minutos por lado para que estén bien cocidas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 160 grados F (72 grados C).
  • Nutrición

    101 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 466 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 114 mg