Cómo Preparar La divinidad de Bill - Guía Paso a Paso

Imagínese parado en una cocina acogedora, el olor a azúcar y vainilla llenando el aire mientras se prepara para preparar un lote de Bill's Divinity. Este dulce ligero y esponjoso es una delicia muy apreciada que se ha transmitido de generación en generación, y por una buena razón. Con su textura que se derrite en la boca y su sabor dulce y cremoso, es el capricho perfecto para cualquier ocasión.

Bill's Divinity es un dulce sureño clásico que a menudo se disfruta durante la temporada n...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de jarabe de maíz ligero
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de agua
  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una cacerola de 2 cuartos, combine el azúcar, el jarabe de maíz, la sal y el agua. Cocine hasta que esté duro (260 grados F o 125 grados C), revolviendo solo hasta que el azúcar se disuelva.
  • Mientras tanto, bata las claras a punto de nieve. Vierta poco a poco el almíbar sobre las claras, batiendo a alta velocidad en una batidora eléctrica. Agregue la vainilla y bata hasta que el caramelo mantenga su forma, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Deje caer rápidamente una cucharadita sobre papel encerado; Frío.
  • Nutrición

    611 cal.

    • Sodio: 200 mg
    • Carbohidratos totales: 157 g
    • Azúcares totales: 136 g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 9 mg
    • Potasio: 32 mg