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Cómo Preparar La decadencia del chocolate del chef John - Guía Paso a Paso

Deléitese con un rico y delicioso postre de chocolate con esta receta de Chocolate Decadence del Chef John. Este postre es el regalo perfecto para cualquier ocasión especial o cuando simplemente quieres satisfacer tu gusto por lo dulce con algo realmente indulgente. Chocolate Decadence del Chef John es un postre lujoso e irresistible que seguramente impresionará a tu familia y amigos.

La receta combina chocolate negro de alta calidad con mantequilla, huevos, azúcar y un toque de harin...

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Ingredientes

  • 18 onzas de chocolate semidulce, picado
  • 10 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 5 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 4 cucharaditas de azúcar blanca
  • 4 cucharaditas de harina para todo uso
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1 pizca de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 2 h 10 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Unte con mantequilla y enharine un molde para pasteles de 9 pulgadas.
  • Derrita el chocolate semidulce y la mantequilla sin sal en la parte superior de un baño maría sobre agua hirviendo, revolviendo con frecuencia y raspando los lados con una espátula de goma, hasta que el chocolate y la mantequilla estén completamente derretidos y combinados. Alejar del calor.
  • Batir los huevos y el azúcar en un bol con una batidora o batidora eléctrica hasta que estén pálidos y muy espesos, de 5 a 10 minutos. Tamice la harina, la cayena y la sal; bata para combinar.
  • Vierte 1/4 de la mezcla de huevo en la mezcla de chocolate; revuelve para combinar. Vierta la mezcla de chocolate en la mezcla de huevo restante y revuelva hasta que se combine la masa del pastel. Vierta la masa en el molde para pasteles preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que apenas cuaje, con un movimiento debajo de la superficie, de 14 a 15 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente, envuélvalo en papel de aluminio y refrigere hasta que esté frío, al menos 1 hora.

    • Nutrición

    333 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 43 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 32 mg

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