Cómo Preparar ¡La carne es demasiado cara! Hamburguesas Vegetarianas - Guía Paso a Paso

¿Estás cansado del aumento del coste de la carne? ¿Quieres reducir tu huella de carbono incorporando más comidas de origen vegetal a tu dieta? No busque más, nuestra receta de "¡La carne es demasiado cara!" Hamburguesas Vegetarianas. Estas hamburguesas no sólo son económicas, sino que también están repletas de sabor y proteínas, lo que las convierte en una alternativa satisfactoria a las hamburguesas de carne tradicionales.

Con el aumento del precio de la carne, muchas personas buscan...

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Ingredientes

  • agua para cubrir
  • 1 taza de lentejas secas
  • ½ taza de germen de trigo
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • ½ taza pimiento verde finamente picado
  • ¼ taza de queso mozzarella rallado
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de chile verde finamente picado
  • 1 diente de ajo picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de aceite vegetal, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Vierta suficiente agua en una olla que cubra las lentejas y el germen de trigo; llevar a ebullición. Agregue las lentejas y el germen de trigo, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, agregando más agua si es necesario, de 20 a 25 minutos. Retire la olla del fuego y enfríe un poco; Triture la mezcla de lentejas hasta que esté espesa y con grumos.
  • Transfiera la mezcla de puré de lentejas a un tazón. Mezcle la cebolla, el pimiento verde, el queso mozzarella, el huevo, el chile verde, el ajo, la sal y la pimienta con la mezcla de lentejas hasta que estén bien mezclados; forme 8 hamburguesas.
  • Calienta aproximadamente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego alto. Baje el fuego a medio-alto y cocine 4 hamburguesas en aceite caliente hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos por lado. Repita con el aceite restante y las hamburguesas.
  • Nutrición

    195 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 35 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 340 mg