Cómo Preparar Kushiyaki de carne - Guía Paso a Paso

Beef Kushiyaki es un plato japonés popular que consiste en trozos de carne tierna asados ​​​​en brochetas. Este delicioso platillo es perfecto para una cena informal o una fiesta sofisticada. El sabor ahumado de la carne combinado con la dulzura de la salsa la convierte en un deleite para el público.

Con sus raíces en la cocina japonesa, el kushiyaki de ternera es un plato que disfrutan personas de todo el mundo. Es un plato sencillo de preparar, pero con una profundidad de sabor que ...

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Ingredientes

  • 2 ½ cucharadas de mirin (vino dulce japonés)
  • 1 diente de ajo picado
  • ⅓ taza de salsa de soja
  • ⅛ cucharadita de glutamato monosódico (como Aji -No-Moto®)
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 libra de solomillo de res, cortado fino como papel
  • 3 cebollas verdes, cortadas en 2 pulgadas rodajas
  • brochetas de bambú

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • En un bol, mezcle el mirin, el ajo, la salsa de soja, el glutamato monosódico y el azúcar; revuelva para disolver el azúcar. Coloque la carne y las cebollas verdes en la marinada, revuelva para cubrir con la marinada y déjela reposar durante 30 minutos. Remoja las brochetas de bambú en agua.
  • Precaliente la parrilla del horno y coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor.
  • Enrolle una rebanada de carne fina alrededor de un trozo de cebolla verde; Ensarte el rollo con 2 brochetas de bambú, colóquelas a aproximadamente 1/2 pulgada de distancia. Repita dos veces más, colocando 3 rollitos de carne en las 2 brochetas. Repita con el resto de la carne, la cebolla verde y las brochetas hasta que toda la carne esté enrollada. Coloque las brochetas en una fuente para asar. Deseche la marinada usada.
  • Ase hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente de 3 a 3 1/2 minutos por lado.
  • Nutrición

    122 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 630 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 164 mg