Cómo Preparar Kurkuri Bhindi (okra crujiente) en la freidora - Guía Paso a Paso

Crujiente, crocante y muy sabroso, Kurkuri Bhindi, también conocido como Crispy Okra, es un plato indio popular amado por su delicioso sabor y textura única. Tradicionalmente, este plato se fríe, pero tenemos una alternativa más saludable e igual de sabrosa para ti: ¡prepararlo en la freidora! Esta receta no sólo reduce el consumo de aceite y calorías, sino que también hace que el proceso de cocción sea más rápido y limpio. Entonces, si eres fanático de la okra y buscas una nueva forma de pre...

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Ingredientes

  • 2 tazas de okra cortada congelada, descongelada
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de harina de garbanzos (besan)
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • 1 cucharadita de chile rojo en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de chaat masala
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de amchoor (polvo de mango seco) (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 2

  • Coloque la okra descongelada en un tazón. Precaliente una freidora a 400 grados F (200 grados C) durante 5 minutos.
  • Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la harina de garbanzos, la sal, el chile en polvo, el cilantro, el chaat masala, el comino y el amchoor; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Retirar del fuego y agregar a la okra; mezcle hasta que la okra esté completamente cubierta. Transfiera la okra a la canasta de la freidora.
  • Cocine en la freidora precalentada durante 5 minutos. Voltee la okra y continúe cocinando, volteándola en intervalos de 5 minutos, hasta que esté bien cocida y crujiente, de 5 a 10 minutos más.
  • Nutrición

    194 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 1334 mg
    • Carbohidratos Totales: 13g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 13mg
    • Calcio: 100 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 295 mg