Cómo Preparar Kugeli - Guía Paso a Paso

El kugeli es un plato tradicional lituano que a menudo se disfruta en ocasiones y reuniones especiales. Este plato abundante y sabroso está elaborado con papas ralladas, huevos, tocino, cebolla y condimentos, lo que le da un sabor rico y reconfortante que seguramente satisfará su paladar. Ya sea que esté planeando una cena familiar o organizando una celebración festiva, Kugeli es una excelente adición a su menú que seguramente impresionará a sus invitados.

Con sus orígenes que se remon...

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Ingredientes

  • ¾ libra de carne de cerdo salada, cortada en cubitos
  • 1 cebolla, picada en trozos grandes
  • 5 libras de papas, peladas y en cubos
  • 3 cebollas, picadas en trozos grandes
  • 6 huevos
  • 1 taza de harina común
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Engrase una sartén de 12x15 pulgadas con aceite de oliva.
  • Coloque la carne de cerdo salada en una sartén grande y profunda a fuego medio. Cocine hasta que se dore uniformemente, revolviendo ocasionalmente. Agrega 1 cebolla picada y continúa cocinando hasta que la cebolla esté tierna y ligeramente dorada; dejar de lado.
  • Mientras tanto, en un tazón grande, combine las papas y las cebollas picadas restantes. Llena el bol de un procesador de alimentos con la mezcla y 1 huevo. Procese hasta que quede suave, luego transfiéralo a un tazón grande. Repita hasta que todo haya sido procesado. Sazone con pimienta. Agregue la mezcla de cerdo salado. Mezcle la harina gradualmente para absorber un poco de humedad, pero opte por usar menos harina.
  • Hornear en el horno precalentado durante 25 minutos. Reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C) y continúe horneando durante 1 hora o hasta que la parte superior esté dorada uniformemente.
  • Nutrición

    699 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 176 mg
    • Sodio: 678 mg
    • Carbohidratos totales: 67 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 60 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1370 mg