Cómo Preparar Kugel tradicional de fideos con manzana - Guía Paso a Paso

El tradicional kugel de fideos con manzana es un plato judío reconfortante y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. Esta cazuela dulce y salada se puede servir como guarnición o postre, y es una de las favoritas en las reuniones navideñas y comidas familiares.

Este plato, que normalmente se elabora con fideos de huevo, manzanas y un relleno cremoso parecido a una natilla, tiene un hermoso equilibrio de sabores y texturas. Las manzanas dulces añaden un dulzor natural al kugel, mie...

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Ingredientes

  • 4 tazas de fideos de huevo
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ¼ taza de azúcar morena o más al gusto
  • 1 (16 onza) paquete de requesón
  • 1 huevo
  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 manzanas firmes y ácidas, sin corazón, cortadas en cuartos y en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
  • Porciones: 9
  • Rendimiento: 1 molde cuadrado de 8 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde cuadrado de 8 pulgadas.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los fideos de huevo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, aproximadamente 5 minutos. Drenar.
  • Batir el queso crema y el azúcar moreno en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso; Incorpora el requesón, el huevo, las claras, el extracto de vainilla, la canela y la nuez moscada hasta que estén bien combinados. Incorpora los fideos y las manzanas a la mezcla de queso a mano; esparcir en la sartén preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el kugel esté ligeramente dorado y firme, de 45 a 50 minutos.
  • Nutrición

    248 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 300 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 172 mg