Cómo Preparar Kugel de puré de patatas - Guía Paso a Paso

El kugel de puré de patatas es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para cualquier ocasión. Esta cazuela judía tradicional está hecha con puré de papas cremoso, huevos y un puñado de ingredientes simples, lo que da como resultado un plato satisfactorio y lleno de sabor. Ya sea que esté buscando una guarnición para servir en una reunión festiva o una comida reconfortante para una noche acogedora, el kugel de puré de papa seguramente le complacerá.

La clave para hacer un delicio...

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Ingredientes

  • 2 tazas de puré de papas sobrantes
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
  • 1 taza de papa cruda rallada
  • 1 taza de cebolla rallada
  • ¼ taza de harina de matzá
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 kugel de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloca el puré de patatas sobrante en un bol.
  • Mezcle los huevos, el caldo y 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que se combinen. Agregue al puré de papas y mezcle para combinar. Agrega las papas ralladas y la cebolla; mezclar bien. Agregue la harina de matzá, la sal y la pimienta. Vierta en un molde para hornear de 9x13 pulgadas y rocíe la cucharada restante de aceite de oliva por encima.
  • Hornear en el horno precalentado durante 1 hora.
  • Nutrición

    192 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 258 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 379 mg