Cómo Preparar Kugel de patata - Guía Paso a Paso

Como plato judío clásico, el kugel de papa ocupa un lugar especial en los corazones de muchos que crecieron con él como alimento básico en reuniones familiares y comidas navideñas. Este plato abundante y reconfortante parecido a una cazuela está hecho con ingredientes simples como papas, cebollas y huevos, pero tiene un toque sabroso que te dejará con ganas de más. Ya sea que estés buscando celebrar tu herencia, probar algo nuevo o simplemente disfrutar de una deliciosa guarnición, el kugel d...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 10 patatas medianas, peladas y ralladas
  • 2 cebollas medianas, peladas y ralladas
  • 5 huevos grandes
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 1 kugel (9x13 pulgadas)

  • Reúna todos los ingredientes. Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con 1 cucharada de aceite vegetal.
  • Combine las patatas ralladas y la cebolla en un tazón grande. Agrega los huevos, 1/3 de taza de aceite vegetal, sal y pimienta hasta que estén bien combinados; vierta la mezcla en el plato preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y crujiente por encima, de 1 1/2 a 2 horas.
  • Nutrición

    119 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 214 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 402 mg