Cómo Preparar Kugel de matzá con hongos - Guía Paso a Paso

Si necesita un plato nuevo y emocionante para llevar a su próxima reunión familiar o comida compartida, no busque más, esta deliciosa receta de Matzo Kugel con champiñones. Este plato es una versión sabrosa y abundante del tradicional kugel dulce y seguramente impresionará a tus amigos y familiares con sus ricos sabores y su satisfactoria textura.

Matzo kugel, un plato tradicional judío, normalmente se prepara con matzá, huevos e ingredientes dulces o salados. Esta receta le da un toq...

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Ingredientes

  • 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 4 galletas de matzá, partidas en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla picada
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida, dividida
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones en rodajas variadas
  • ¼ de taza, picados -hojas de perejil
  • 6 huevos grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para pastel hondo de 9 1/2 pulgadas o una cacerola de 2 cuartos.
  • Caliente el caldo en el microondas o en la estufa hasta que esté caliente, pero no hirviendo. Vierta el caldo sobre los trozos de matzá en un tazón grande; déjelo en remojo hasta que la matzá absorba el caldo, aproximadamente 15 minutos.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio hasta que brille. Cocine y revuelva la cebolla, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en el aceite caliente hasta que se doren, de 7 a 8 minutos. Agregue los champiñones y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden y se doren, de 6 a 8 minutos.
  • Agrega la mezcla de champiñones y el perejil a la mezcla de matzá. Batir los huevos con el 1/4 de cucharadita de sal restante y 1/4 de cucharadita de pimienta en un tazón hasta que se mezclen; agregue la mezcla de matzá y vierta en un molde para pastel preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que cuaje, aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    212 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 187 mg
    • Sodio: 306 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 271 mg