Cómo Preparar Kugel de manzana y matzá - Guía Paso a Paso

Matzo Apple Kugel es un plato tradicional judío delicioso y satisfactorio, perfecto para Pesaj o en cualquier época del año. Esta cazuela dulce y salada se elabora con matzá, un tipo de pan sin levadura, y se mezcla con manzanas, canela y un toque de azúcar. El resultado es un kugel delicioso que es fantástico como guarnición o incluso como postre.

Con su rica historia e importancia cultural, Matzo Apple Kugel reúne los sabores y tradiciones de la cocina judía. Este plato se disfruta a...

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Ingredientes

  • 4 galletas de matzá trituradas
  • 3 huevos batidos
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal, cantidad dividida
  • ½ cucharadita de jugo de limón
  • ⅓ taza de puré de manzana
  • 3 manzanas Granny Smith, sin corazón, peladas y picadas
  • ½ taza de arándanos secos
  • ¼ de taza azúcar blanca
  • 1 cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque las matzá desmenuzadas en un tazón mediano y agregue suficiente agua para cubrir. Deje reposar durante 2 minutos y luego escurra el exceso de agua. No aprietes.
  • Al tazón de matzá, agregue los huevos, 1/4 taza de azúcar, sal, jugo de limón y puré de manzana. Revuelve para combinar. Incorpora las manzanas y los arándanos secos. Extienda la mezcla uniformemente en una cacerola de 2 cuartos. Mezcle el 1/4 de taza restante de azúcar y canela; espolvorear por encima.
  • Hornea durante 45 minutos en el horno precalentado, o hasta que la parte superior esté dorada y las manzanas suaves.
  • Nutrición

    181 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 318 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 114 mg