Cómo Preparar Kugel de fideos Lukshen clásico - Guía Paso a Paso

El clásico Lukshen Noodle Kugel es un plato tradicional judío muy apreciado que se ha transmitido de generación en generación. Esta cazuela dulce y cremosa es una comida reconfortante por excelencia que a menudo se sirve durante los días festivos y ocasiones especiales, como Shabat y Pesaj. Con su textura rica y aterciopelada y su tentadora mezcla de sabores, se ha convertido en un alimento básico en muchas reuniones y celebraciones familiares.

Originario de Europa del Este, Lukshen N...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de fideos de huevo
  • ⅓ taza de aceite vegetal, dividido
  • 1 cebolla picada
  • 3 huevos grandes, batidos
  • sal y pimienta negra al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 5 min
  • Porciones: 9

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Agregue los fideos de huevo y vuelva a hervir. Cocine sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén bien cocidos pero aún firmes al morder, aproximadamente 5 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Reduce el calor a medio-bajo. Continúe cocinando y revolviendo hasta que la cebolla esté dorada, de 10 a 15 minutos más. Transfiera la cebolla a un tazón grande.
  • Agregue los fideos cocidos, los huevos batidos, el aceite vegetal restante, la sal y la pimienta a la cebolla en el tazón. Vierta la mezcla en un molde cuadrado de 8 pulgadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté firme, aproximadamente 35 minutos.
  • Nutrición

    196 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 29 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 101 mg