Cómo Preparar Kugel de calabaza I - Guía Paso a Paso

El kugel de calabaza es un plato tradicional judío que se originó en Europa del Este y se ha transmitido de generación en generación. Es un plato estilo cazuela delicioso y reconfortante, perfecto para cualquier ocasión, ya sea una celebración navideña o una cena familiar habitual. Este plato combina la dulzura terrosa de la calabaza con la riqueza de los huevos y los cálidos sabores de la canela y la nuez moscada, creando un plato sabroso y saciante.

El kugel de calabaza se puede ser...

Leer más

Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de calabaza congelada, en cubos
  • ½ taza de margarina
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 3 huevos
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de crema vegetal
  • canela molida, para espolvorear

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque la calabaza en una olla grande y cúbrala con agua con sal. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y dejar secar al vapor durante uno o dos minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En un tazón grande, triture la margarina con la calabaza. Batir la harina, los huevos, el azúcar y la crema vegetal en un recipiente aparte. Agrega la mezcla de harina a la calabaza. Extienda la mezcla en un molde para hornear de 9x13 pulgadas. Espolvorea con canela.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    206 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 114 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 132 mg