Cómo Preparar Kugel de brócoli para nueva mamá - Guía Paso a Paso

Ser mamá primeriza es una experiencia desafiante y gratificante. A menudo parece que no hay tiempo suficiente en el día para cuidarse, y mucho menos preparar una comida sana y deliciosa. Ahí es donde entra en juego nuestro New Mom Broccoli Kugel: es un plato rápido y fácil que contiene una gran cantidad de nutrientes y sabor, perfecto para alimentar tu cuerpo y brindar sustento a tu pequeño.

Esta receta es una variación del clásico kugel, un plato tradicional judío que normalmente se ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • 4 huevos
  • 1 taza de mayonesa
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 bolsas (16 onzas) de brócoli picado congelado, descongelado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 9
  • Rendimiento: 1 cazuela de 8x8 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una fuente para hornear de 8x8 pulgadas.
  • Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando y revolviendo hasta que la cebolla esté muy tierna y de color marrón oscuro, de 15 a 20 minutos más. Dejar de lado.
  • Batir los huevos con mayonesa, harina, sal y pimienta en un bol grande. Agregue el brócoli y la cebolla. Vierta en la fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el brócoli esté tierno, aproximadamente 90 minutos.
  • Nutrición

    261 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 92 mg
    • Sodio: 195 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 58 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 267 mg