Cómo Preparar Kuchen de crema agria de arándanos - Guía Paso a Paso

El Kuchen con crema agria y arándanos es un postre delicioso y picante perfecto para cualquier ocasión, ya sea una reunión navideña o un brunch informal de fin de semana. Esta receta combina la dulzura de los arándanos con la riqueza cremosa de la crema agria, lo que da como resultado una delicia deliciosa y perfectamente equilibrada que seguramente impresionará a su familia y amigos. Tanto si eres un panadero experimentado como si estás empezando, esta receta es lo suficientemente sencilla c...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 huevos
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ¼ tazas de crema agria
  • 2 tazas de arándanos frescos picados
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas almendras picadas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel (de 10 pulgadas)

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde desmontable de 10 pulgadas.
  • Batir 1/2 taza de mantequilla, 1 taza de azúcar blanca y extracto de vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso y suave. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien el primer huevo antes de agregar el segundo. Batir 2 tazas de harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal en un recipiente aparte; bata la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla cremosa en varios incrementos, alternando con crema agria, para hacer una masa.
  • Extienda la mitad de la masa en el molde preparado. Combine los arándanos con 1/4 taza de azúcar blanca en un tazón y esparza los arándanos sobre la masa; cubra con la masa restante. Mezcle el azúcar morena, 2 cucharadas de harina, las almendras, 1 cucharada de mantequilla y la canela en un tazón hasta que la cobertura parezca migajas. Espolvorea la cobertura uniformemente sobre el pastel.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel esté ligeramente dorado y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio o con migas húmedas, de 50 a 55 minutos.
  • Nutrición

    340 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 324 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 94 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 108 mg