Cómo Preparar Krumkake II - Guía Paso a Paso

El krumkake, un postre tradicional noruego, es una delicia muy apreciada durante la temporada navideña. Esta galleta de oblea delicada y crujiente a menudo se hace con una plancha decorativa para crear hermosos diseños. Si bien el proceso de elaboración de krumkake puede parecer laborioso, el resultado final bien vale la pena. Con un sabor ligeramente dulce y un toque de vainilla, estas galletas son perfectas para disfrutar con una taza de café o chocolate caliente.

Si bien existen mu...

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Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso tamizada
  • ¾ taza de crema batida espesa
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de cardamomo molido

Información

  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 3 docenas

  • En un tazón mediano, bata los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que estén muy espesos, aproximadamente 5 minutos. Mezcle la harina y el cardamomo, agréguelo a la mezcla de huevo alternativamente con la crema espesa.
  • Calienta la plancha para krumkake sobre la estufa a fuego medio alto. Cuando hace suficiente calor, una gota de agua bailará en la superficie. Deje caer la masa a cucharadas en el centro de la plancha. Cierra la tapa y cocina a fuego medio durante unos 30 segundos por cada lado. Pele con cuidado la galleta de la plancha y enróllela en forma de rollo apretado o de cornucopia utilizando moldes de metal o tacos de madera. Retirar de los moldes y continuar con más masa.
  • Nutrición

    106 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 34mg
    • Sodio: 12 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 25 mg