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Cómo Preparar Kotlety de Europa del Este - Guía Paso a Paso

Los kotlety de Europa del Este son un plato tradicional que se encuentra comúnmente en la cocina de Polonia, Rusia, Ucrania y otros países de Europa del Este. Estas deliciosas y satisfactorias hamburguesas de carne son un alimento básico en muchos hogares y, a menudo, se sirven como plato principal con una guarnición de puré de patatas o trigo sarraceno.

Lo que distingue al Kotlety de Europa del Este de otras hamburguesas de carne es la mezcla única de especias y hierbas utilizadas en...

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Ingredientes

  • 1 ⅓ libras de carne molida magra
  • ⅔ taza de migas de galleta de leche
  • 1 cebolla amarilla dulce pequeña, picada
  • 1 huevo bien batido
  • 1 cucharada de leche
  • 1 diente de ajo picado (opcional)
  • 1 ¼ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ taza de manteca vegetal para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 12 hamburguesas

  • Mezcle la carne molida, las galletas molidas, la cebolla, el huevo, la leche, el ajo, la sal kosher y la pimienta negra en un tazón grande hasta que se mezclen uniformemente. Forme doce hamburguesas de 3 pulgadas con la mezcla de carne y aproximadamente 1 1/4 de pulgada de grosor.
  • Caliente la manteca vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Dorar las hamburguesas hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por lado. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando, sin tapar, hasta que las hamburguesas ya no estén rosadas en el centro, unos 20 minutos más. Retire las hamburguesas de la sartén y escúrralas sobre toallas de papel hasta que estén listas para servir.

    • Nutrición

    338 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 98 mg
    • Sodio: 620 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 300 mg

    Categorías

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