Cómo Preparar Koshari egipcio - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a esta sabrosa y abundante receta de Koshari egipcio! Koshari es una comida callejera egipcia popular que combina una variedad de ingredientes para crear un plato delicioso y satisfactorio. Sus orígenes se remontan a finales del siglo XIX y desde entonces se ha convertido en un alimento básico de la cocina egipcia. Este plato es una mezcla única de sabores del Medio Oriente y el Mediterráneo y seguramente se convertirá en uno de los favoritos en su hogar.

La belleza de Kosha...

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Ingredientes

  • ¾ taza de lentejas marrones
  • 4 tazas de agua
  • ¾ taza de arroz de grano largo crudo
  • 1 taza de macarrones con codo
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 2 cebollas grandes picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 lata (15,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • ¼ de cucharadita hojuelas de pimiento rojo o al gusto
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine las lentejas y el agua en una cacerola grande. Deje hervir y luego cocine a fuego medio durante 25 minutos. Agregue el arroz a las lentejas y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos más o hasta que el arroz esté tierno.
  • Llene una cacerola aparte con agua ligeramente salada y déjela hervir. Agrega los macarrones y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 8 minutos. Drenar.
  • Mientras tanto, calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté ligeramente dorada. Vierta los tomates y sazone con hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Cocine a fuego medio durante 10 a 20 minutos.
  • En una fuente grande, mezcle las lentejas, el arroz y los macarrones. Incorpora la salsa de tomate hasta que esté cubierta uniformemente.
  • Nutrición

    469 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 187 mg
    • Carbohidratos Totales: 81g
    • Fibra Dietética: 15g
    • Azúcares Totales: 7 g
    • Proteínas: 17 g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio: 704 mg