Cómo Preparar Korma vegetariano - Guía Paso a Paso

El Korma vegetariano es un curry indio sabroso y aromático elaborado con una variedad de verduras y una salsa cremosa de leche de coco. Este plato es una opción popular para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que es rico en sabor y saciante sin necesidad de carne. La combinación de especias y verduras en este plato crea una armonía de sabores reconfortante y deliciosa.

Uno de los aspectos más atractivos del Vegetarian Korma es su versatilidad. Puede utilizar una amplia ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 ½ cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla pequeña, picada en cubitos
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresco picado
  • 4 zanahorias en cubos
  • 2 papas en cubos
  • 1 lata (4 onzas) de salsa de tomate
  • 3 cucharadas de anacardos molidos sin sal
  • 1 chile jalapeño fresco, sin semillas y en rodajas
  • 1 ½ cucharada de curry en polvo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 taza de guisantes congelados
  • ½ pimiento verde picado
  • ½ pimiento rojo picado
  • 1 manojo de cilantro fresco para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Agrega el ajo y el jengibre; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Agregue las zanahorias, las papas, la salsa de tomate, los anacardos y el jalapeño. Sazone con curry en polvo y sal; cocine y revuelva hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
  • Agregue la crema, los guisantes, el pimiento verde y el pimiento rojo; reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Adorne con cilantro para servir.
  • Nutrición

    462 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 1434 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 73 mg
    • Calcio: 120 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1088 mg