Cómo Preparar Kolačky fácil - Guía Paso a Paso

Kolacky, también conocido como kolache, es un pastel tradicional checo que se ha convertido en un alimento básico en muchas culturas de Europa del Este. Estos pasteles dulces y mantecosos generalmente se rellenan con fruta, queso o semillas de amapola y, a menudo, se sirven durante ocasiones especiales y días festivos. Hacer kolacky desde cero puede parecer intimidante, pero esta sencilla receta de kolacky te guiará a través del proceso paso a paso y te permitirá disfrutar de estas delicias e...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 taza de mantequilla
  • ½ taza de azúcar glas
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 lata (12,5 onzas) de relleno de fruta de albaricoque (como Solo®)
  • ¼ de taza de azúcar glass para espolvorear

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 horas 42 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 36 kolacky

  • Coloque el queso crema y la mantequilla en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Batir 1/2 taza de azúcar glass con la mezcla de mantequilla. Incorpora lentamente la harina; mezclar bien. Cubra el recipiente y refrigere por al menos 3 horas o toda la noche.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Extienda la masa fría hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada sobre una tabla bien enharinada. Use una rueda de pizza para cortar la masa en 36 cuadrados (2 1/2 pulgadas).
  • Vierta aproximadamente 2 cucharaditas de relleno en el centro de cada cuadrado; no llene demasiado. Doble las esquinas opuestas de cada cuadrado hacia el centro para encerrar la masa, pellizcando la masa en el centro. El relleno debe asomar un poco por cada extremo. Transfiera las galletas a una bandeja para hornear sin engrasar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que cuaje pero no se dore, aproximadamente 12 minutos. Retirar a las rejillas para que se enfríe. Espolvoree el kolacky enfriado con 1/4 taza de azúcar en polvo.
  • Nutrición

    126 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 59 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 24 mg