Cómo Preparar Kolačky de Sophie - Guía Paso a Paso

El Kolacky de Sophie es un pastel tradicional polaco muy querido por nuestra familia. Es una delicia dulce y mantecosa que es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una reunión navideña o simplemente un brunch dominical. La receta se ha transmitido de generación en generación y cada vez que la preparamos, recordamos la calidez y el amor de nuestras tradiciones familiares.

Lo que hace que Sophie's Kolacky sea tan especial es la masa tierna y hojaldrada que se rellena con una variedad ...

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Ingredientes

  • 6 onzas de queso crema, ablandado
  • 1 taza de mantequilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 lata (21 onzas) de relleno de tarta de manzana
  • 2 cucharadas de azúcar glass

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 3 docenas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente las bandejas para galletas.
  • Con una batidora de repostería o un procesador de alimentos, corte la mantequilla en el queso crema.
  • En un tazón pequeño, tamice los ingredientes secos, excepto el azúcar glas.
  • Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y queso crema hasta obtener una textura uniforme y harinosa.
  • Amasar hasta formar una masa firme. Si la masa se ablanda demasiado, refrigere durante unos cinco minutos antes de continuar.
  • Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
  • Con un cortador de galletas o un vaso, corte galletas de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro. Sigue enrollando la masa hasta que la hayas usado toda. Usa tu pulgar para hacer una depresión en cada galleta. Coloque 1/2 cucharadita de relleno en la depresión.
  • Hornear durante unos 20 minutos (hasta que estén ligeramente dorados). Deje enfriar sobre una rejilla para galletas. Espolvoree ligeramente con azúcar glas. Conservar en un recipiente hermético
  • Nutrición

    216 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 186 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 44 mg