Cómo Preparar Kolaches I - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de pasteles de desayuno deliciosos y reconfortantes, los kolaches son la elección perfecta. Estos panecillos suaves y esponjosos son un alimento básico de la cocina checa y se han convertido en una delicia muy apreciada en muchas partes del mundo, especialmente en Texas, donde a menudo se rellenan con rellenos dulces o salados. Si nunca has probado a hacer kolaches en casa, ahora es el momento perfecto para intentarlo con esta receta clásica de “Kolaches I”.

Esta recet...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de leche tibia
  • 1 ½ paquetes (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de manteca vegetal
  • 1 cucharada de sal
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 6 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de fruta conservas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 2 h 10 min
  • Porciones: 72
  • Rendimiento: 6 docenas

  • Vierta la leche tibia sobre la levadura y deje que se disuelva. Luego agregue el azúcar, la manteca vegetal, la sal, los huevos, las yemas y la harina. Revuelva hasta que esté bien combinado. Retire la masa a un recipiente bien engrasado y gírela una vez para cubrir la superficie. Cubra y colóquelo en un lugar cálido. Deje crecer hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  • Distribuya la masa con una cucharada y forme bolitas. Unte cada uno con manteca vegetal y déjelo crecer hasta que duplique su volumen.
  • Aplana las bolas y haz una depresión en los centros. Rellenar con conservas de frutas. Dejar leudar.
  • Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.
  • Nutrición

    73 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 104 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 32 mg