Cómo Preparar Kolaches De Limón - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de pasteles deliciosos, debes probar los kolaches de limón. Originarios de la cocina checa, estos deliciosos pasteles consisten en un relleno de limón dulce y picante envuelto en una masa suave y mantecosa. No solo son increíblemente sabrosos, sino que también son relativamente sencillos de preparar, lo que los convierte en una opción perfecta para un proyecto de repostería de fin de semana o un regalo especial para una reunión.

El relleno de limón de estos kolaches es...

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Ingredientes

  • 2 paquetes (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • ¾ taza de leche tibia (110 a 115 grados F)
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza mantequilla o margarina, blanda
  • 1 cucharadita de sal
  • ¾ cucharadita de cáscara de limón rallada
  • 3 huevos
  • 4 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ¼ de taza de azúcar
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de cáscara de limón rallada

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 porciones

  • En un tazón grande, disuelva la levadura en la leche tibia. Agrega el azúcar, la mantequilla, la sal, la cáscara de limón, los huevos y 2 tazas de harina; batir hasta que quede suave. Agregue suficiente harina restante para formar una masa suave. Colóquelo sobre una superficie enharinada; amase hasta que quede suave y elástico, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Colóquelo en un recipiente engrasado, volteándolo una vez para engrasar la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique, aproximadamente 1 hora. Golpee la masa. Dividir por la mitad; Forme 12 bolas con cada mitad. Coloque a 3 pulgadas de distancia en bandejas para hornear engrasadas. Aplana cada bola a 3 pulgadas. círculo. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique, aproximadamente 30 minutos. En un tazón pequeño, bata todos los ingredientes del relleno hasta que quede suave. Haz una depresión en el centro de cada rollo; agregue el relleno. Hornee a 375 grados F durante 8 a 10 minutos o hasta que estén dorados. Retirar del molde para que se enfríe sobre una rejilla.