Cómo Preparar Knodel - Guía Paso a Paso

Los knödel, también conocidos como dumplings, son un alimento básico apreciado en muchas cocinas de Europa Central, incluidas las alemanas, austriacas y checas. Estas deliciosas y abundantes albóndigas están hechas con una combinación simple de ingredientes, que incluyen papas, pan, harina y huevos. Se pueden servir como plato principal con salsa o como guarnición junto con tus platos favoritos de carne y verduras.

Una de las ventajas de los knödel es que se pueden personalizar para adapt...

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Ingredientes

  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • ½ (1 libra) de pan blanco, tostado y cortado en cubos
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos grandes batidos
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 10 min
  • Tiempo total: 2 h 35 min
  • Porciones: 5

  • Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9x11 pulgadas.
  • Combine la cebolla, el perejil y la mantequilla en una sartén a fuego medio. Cocine hasta que las cebollas comiencen a dorarse. Vierta sobre los cubitos de pan y revuelva bien.
  • Batir la leche, los huevos, la sal y la pimienta. Vierta sobre la mezcla de pan y cebolla; mezclar bien y dejar reposar durante 1 hora.
  • Presione firmemente la mezcla en la fuente para hornear preparada; cubra bien con papel de aluminio.
  • Coloque la fuente para hornear sobre una rejilla en una olla más grande con 3 pulgadas de agua. Tape la olla y cocine al vapor durante 1 hora.
  • Retira el plato de la olla con agua y déjalo enfriar durante 10 minutos.
  • Nutrición

    197 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 370 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 144 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 186 mg