Cómo Preparar KING RANCH cazuela de pollo - Guía Paso a Paso

La cazuela de pollo King Ranch es un plato Tex-Mex querido que ha sido un alimento básico en las cocinas sureñas durante décadas. Esta sabrosa cazuela es una comida reconfortante y saciante, perfecta para alimentar a una multitud o para una cena familiar entre semana.

Originaria de Texas, la cazuela de pollo King Ranch es un verdadero clásico sureño adorado por sus sabores cremosos, cursi y ligeramente picantes. Lleva el nombre del conocido King Ranch, uno de los ranchos más grandes d...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla blanca mediana, cortada en cubitos
  • 1 pimiento rojo mediano, cortado en cubitos
  • 1 pimiento verde mediano, cortado en cubitos
  • 1 lata (10.5 onzas) de crema de champiñones condensada
  • 1 lata (10.5 onzas) de crema de pollo condensada
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes (como RO*TEL®)
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de chile ancho en polvo
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de chile chipotle en polvo
  • 1 (3 libras) de pollo cocido, desmenuzado o cortado en trozos
  • 1 paquete (8 onzas) de queso cheddar rallado
  • 10 tortillas de maíz (6 pulgadas), cortadas en cuartos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto. Saltee la cebolla y los pimientos morrones en aceite caliente hasta que estén bien calientes, aproximadamente 2 minutos. Transfiera a un tazón grande.
  • Agrega ambas latas de sopa condensada, tomates cortados en cubitos con chiles, caldo de pollo, crema agria, comino, chile ancho en polvo, orégano y chile chipotle en polvo; mezcle hasta que la salsa esté bien combinada.
  • Unte unas cucharadas de salsa en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Cubra con la mitad del pollo, la mitad de la salsa, la mitad del queso cheddar y la mitad de las tortillas.
  • Extiende el pollo restante sobre las tortillas. Unte todo menos 1/2 taza de la salsa restante sobre el pollo, luego cubra con otro 1/3 del queso cheddar y las tortillas restantes. Extienda la 1/2 taza restante por encima y espolvoree con el queso cheddar restante.
  • Hornee la cazuela en el horno precalentado hasta que burbujee, aproximadamente 40 minutos.
  • Encienda el asador y ase hasta que la parte superior esté dorada, de 2 a 3 minutos más.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!
  • Nutrición

    479 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 100 mg
    • Sodio: 890 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 276 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 407 mg