Cómo Preparar Kimchi Jun (Kimchi Patty) - Guía Paso a Paso

Kimchi Jun, también conocido como Kimchi Patty, es un plato popular coreano elaborado con kimchi, harina y varios condimentos. Es una receta versátil que se puede disfrutar como merienda, aperitivo o guarnición. Esta crujiente y sabrosa hamburguesa está repleta de los sabores atrevidos y picantes del kimchi, lo que la convierte en un plato sabroso y satisfactorio para cualquiera que ame la cocina coreana.

El ingrediente clave del Kimchi Jun es, por supuesto, el kimchi. El kimchi es un...

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Ingredientes

  • 2 tazas de kimchi picado
  • ½ cebolla amarilla, en rodajas
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite vegetal, o según sea necesario
  • ¼ de taza de cebollas verdes picadas
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • ½ cucharadita de semillas de sésamo
  • ½ cucharadita de pimiento rojo coreano en polvo
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle el kimchi y la cebolla en un tazón grande; agregue la harina y mezcle bien durante 1 minuto. Vierta agua sobre la mezcla de kimchi y revuelva hasta que la masa esté combinada uniformemente.
  • Calienta una sartén a fuego medio; agregue aproximadamente 1 cucharadita de aceite vegetal. Coloque aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén caliente, creando un panqueque de 1/4 de pulgada de grosor; Aplanar y alisar los bordes con una espátula. Cocine el panqueque durante 3 minutos; voltee, presione ligeramente y cocine por 2 minutos más. Repita con el aceite vegetal restante y la masa.
  • Batir la cebolla verde, la salsa de soja, las semillas de sésamo, el pimiento rojo en polvo y el aceite de sésamo en un bol; sirva junto con el panqueque.
  • Nutrición

    242 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 959 mg
    • Carbohidratos Totales: 43g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 43mg
    • Calcio: 100 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 323 mg