Cómo Preparar Kimbop (sushi coreano) - Guía Paso a Paso

El kimbop, también conocido como gimbap, es un plato coreano popular que es perfecto para una comida ligera o un refrigerio. A menudo se le conoce como sushi coreano, ya que consiste en enrollar ingredientes en algas y arroz, de forma similar al plato japonés. Sin embargo, el kimbop tiene sus propios sabores e ingredientes únicos que lo hacen claramente coreano.

Una de las mejores cosas del kimbop es su versatilidad. Puedes rellenarlo con una amplia variedad de ingredientes, lo que lo...

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco glutinoso crudo (arroz para sushi)
  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • sal al gusto
  • 2 huevos grandes batidos
  • 4 hojas de sushi nori (algas secas)
  • 1 pepino cortado en tiras finas
  • 1 zanahoria cortada en tiras finas
  • 4 rebanadas de queso procesado americano, cortado en tiras finas
  • 4 rebanadas de jamón cocido, cortado en tiras finas
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 24 piezas de sushi

  • Enjuague el arroz en un colador o colador hasta que el agua salga clara. Combine el arroz con 1 1/2 tazas de agua en una cacerola. Haga hervir, luego reduzca la flama a bajo; cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, de 12 a 14 minutos. Extienda el arroz cocido en una bandeja para hornear para que se enfríe. Sazone con 1 cucharada de aceite de sésamo y sal.
  • Mientras el arroz hierve a fuego lento, vierta los huevos batidos en una sartén a fuego medio-alto y déjelos cocinar sin revolver ni voltear para obtener una capa plana de huevo cocido. Cuando el huevo esté completamente cocido, retírelo de la sartén y déjelo a un lado sobre una tabla de cortar para que se enfríe.
  • Separe las hojas de nori sobre una superficie plana y divida el arroz enfriado entre ellas, dejando solo una tira de alga de 1/2 pulgada visible en la parte superior de cada hoja. Coloque tiras de huevo, pepino, zanahoria, queso y jamón en capas finas sobre el arroz.
  • Comenzando por la parte inferior de cada hoja de nori, use una estera de bambú para sushi para enrollar firmemente cada pieza en forma cilíndrica. Cepille cada rollo con 1/2 cucharadita de aceite de sésamo y córtelo en 6 trozos iguales.
  • Nutrición

    353 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 113 mg
    • Sodio: 510 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 157 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 86 mg