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Cómo Preparar Kielbasa de ajo dulce y picante con spaetzle de hierbas salteadas - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato delicioso y reconfortante que combine el equilibrio perfecto entre sabores dulces y picantes, entonces esta Kielbasa de ajo dulce y picante con Spaetzle de hierbas salteadas es la receta perfecta para ti. Este plato es una comida abundante y satisfactoria que seguramente complacerá a toda la familia.

La estrella de esta receta es la kielbasa, una salchicha polaca ahumada conocida por su rico sabor y textura jugosa. Al agregar un glaseado de ajo dulce y picante a la ...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 ½ cucharada de sal de ajo
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 4 huevos
  • 5 tazas de agua, divididas
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla
  • ¾ taza de azúcar morena
  • 2 dientes de ajo, picados o más al gusto
  • 1 cucharada de pimienta de cayena
  • 2 paquetes (13 onzas) salchicha kielbasa, cortada en trozos pequeños

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Mezcle la harina, la albahaca, el perejil, la sal de ajo y la pimienta en un tazón grande y haga un hueco en el centro de la mezcla.
  • Batir los huevos y 1 taza de agua en un tazón mediano. Vierta en el pozo la harina. Revuelva hasta que esté bien combinado; La masa de spaetzle quedará espesa y pegajosa.
  • Hierva las 4 tazas de agua restantes en una olla a fuego alto; Agregue sal.
  • Mientras tanto, coloque la masa de spaetzle sobre una tabla de cortar. Corta pequeñas porciones de masa, del tamaño de un palito de pretzel, con un cuchillo afilado. Colóquelos en agua hirviendo y cocine hasta que floten en la parte superior de la olla, de 1 a 2 minutos. Transfiera las cucharadas a un tazón con una espumadera. Dejar de lado.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el azúcar morena, el ajo y la cayena y revuelva hasta que el azúcar se derrita, aproximadamente 1 minuto. Agrega la kielbasa y el spaetzle cocido a la mezcla de mantequilla; revuelva a fuego medio-alto hasta que la kielbasa esté caliente, de 4 a 5 minutos.

    • Nutrición

    523 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 148 mg
    • Sodio: 1820 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 339 mg

    Categorías

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