Cómo Preparar Kibby (Kibby-Bel-Saneeya) - Guía Paso a Paso

Originario del Medio Oriente, el kibby, también conocido como Kibby-Bel-Saneeya, es un plato querido que se ha saboreado durante generaciones. Este plato tradicional presenta una combinación única de carne molida, trigo bulgur y una mezcla de sabrosas especias, lo que da como resultado un plato abundante y delicioso.

Si bien existen muchas variaciones de Kibby en todo el Medio Oriente, la versión más común es un plato horneado que generalmente se sirve como plato principal. El plato a...

Leer más

Ingredientes

  • 1 taza de trigo partido
  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharaditas canela molida
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla cortada en trozos pequeños (Opcional)
  • ½ taza de piñones

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Remoje el trigo en un recipiente con agua tibia hasta que el agua se absorba ligeramente, aproximadamente 25 minutos. Escurrir y exprimir el exceso de humedad.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 10x14 pulgadas.
  • Mezcle el trigo remojado, la carne molida, la cebolla, el jugo de limón, la canela, la sal y la pimienta negra en un tazón. Extienda la mezcla en la fuente para hornear preparada; cubra con mantequilla y piñones.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la carne molida ya no esté rosada, aproximadamente 25 minutos. Enciende la parrilla del horno; Ase hasta que la parte superior esté dorada, 5 minutos.
  • Nutrición

    439 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 79 mg
    • Sodio: 89 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 489 mg