Cómo Preparar Kibbee estilo libanés - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato sabroso y exótico para impresionar a tus amigos y familiares, no busques más que Kibbee estilo libanés. Este plato tradicional libanés es uno de los favoritos en la cocina del Medio Oriente y es fácil ver por qué. Con su abundante mezcla de carne molida, bulgur y especias aromáticas, Kibbee es un plato que satisface tanto los sentidos como el estómago.

Originario del Líbano, el Kibbee se ha convertido en un alimento básico de la dieta libanesa y, a menudo, se prepara pa...

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Ingredientes

  • ½ taza de bulgur
  • ½ taza de agua caliente
  • ½ cucharadita de menta seca
  • ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida pimienta
  • ⅛ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 libra de cordero molido
  • 2 cucharadas de piñones

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.
  • Remoje el bulgur en agua caliente hasta que se expanda y se enfríe, aproximadamente 10 minutos. Coloque el bulgur, la menta, la pimienta de Jamaica, la pimienta, la canela, la sal, la cebolla, el perejil y el cordero en un procesador de alimentos. Procese hasta que esté bien mezclado, aproximadamente 1 minuto. Divida la mezcla de cordero y coloque la mitad en capas en la fuente para hornear, creando una hamburguesa grande. Espolvoree piñones sobre la carne, luego coloque el cordero restante encima, dándole palmaditas firmes. Corta el kibbee en cuadrados de 1 1/2 pulgada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el cordero ya no esté rosado en el medio, de 30 a 35 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 160 grados F (70 grados C).
  • Nutrición

    417 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 219 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 405 mg